Préparation
La pâte brisée
Préchauffer le four 120°.
Mettre dans le bol le beurre, la farine et les graines de fenouil. Mélanger avec 3 pressions de Turbo en position Couvercle verrouillé.
Ajouter l'eau tiède et sélectionner 1 min/Couvercle verrouillé/Mode pétrin.
Transferrer la préparation sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée. Etaler au rouleau finement et disposer sur le plat à tarte.
Piquer la pâte et cuire 10 min à 120°. Sortir le plat du four et laisser tiédir un peu.
La garniture
Après avoir lavé le bol, y mettre les poireaux en gros morceaux. Sélectionner 10 sec/vit 5. Rabattre les bords.
Ajouter les lardons et rissoler 4 min/100°/Sens de rotation/vitVitesse mijotage.
Préchauffer le four à 180°.
Ouvrir le couvercle et laisser un peu refroidir, puis ajouter la moutarde, les oeufs et la crème fraîche. Mélanger 30 sec/Sens de rotation/vit 3.
Verser sur la pâte, saupoudrer de gruyère rapé ou de parmesan et enfourner 35 min à 180°.
Conseils
- Remplacer les 2 poireaux par 300g de poireaux surgelés.
— 13. avril 2020 - 16:45
bonjour moi je l ai faite sans pate et remplacé la crème fraiche par du fromage 0%
volluta — 10. mars 2020 - 22:49
Excellent. Je l ai faite cuire en une seule fois. J ai remplace les lardons par des des de saumon fumé et je testerai la prochaine fois les graines de fenouil dans la pate Je la referai sans hésitation
papillon1964 — 28. novembre 2019 - 17:56
bonne recette mais j'ai tous fait cuire ensemble comme une quiche.
MGN — 21. novembre 2019 - 10:49
Trés bonne recette. Je l'ai faite avec une pâte brisée classique.
— 10. mai 2018 - 16:01
Excellente merci
— 14. avril 2018 - 22:30
Recette rapide et tout le monde à adoré
— 10. mars 2018 - 16:17
Très bonne recette tout le monde a adorer
Eloced2 — 19. août 2017 - 17:37
Très simple et délicieux !!! j'ai adoré les grains de fenouil dans la pâte mais je n'ai pas mis de moutarde. Tout le monde s'est régalé.
— 22. février 2017 - 21:19
un délice, à peine sorti du four que pu rien, facile à faire et rapide nickel merci
— 12. novembre 2016 - 09:24
Très bon. J'ai remplacé les lardons par du saumon frais (cuit 2 min au micro-onde). Les graines de fenouil apportent un vrai plus à la pâte. A refaire !