Préparation

Dans le bol du thermomix mettre la farine, le beurre et l'huile d'olive donner 4/5 impulsions de turbo.

Ajouter l'eau et pétrir => 1 min / Couvercle verrouillé / Mode pétrin.

Former le pâton, le filmer et mettre au frigo au moins 30 min.

Mettre la poitrine dans le bol => 5 min / varoma / vit 1 / Sens de rotation. Sans le gobelet.

Réserver.

Mettre le reste des ingrédients => 1 min / vit 5.

Préchauffer le four à 175°C.

Étaler la pâte, la mettre au fond d'un moule (un cercle à bord haut pour moi), la piquer au fond.

Déposer la poitrine au fond. Recouvrir de migaine.

Enfourner pour 45 min à 175°C (recouvrir de papier d'aluminium si la quiche colore trop rapidement)

Ajuster le temps de cuisson en fonction de la hauteur de votre quiche (plus elle sera épaisse , plus la cuisson sera longue)

Conseils

Le partage d'une cuisine simple et gourmande pour le plaisir de faire plaisir alors à vos fourneaux car la gourmandise n'est pas un vilain défaut ...
//choupyonmangequoi.blogspot.fr/
[[wysiwyg_imageupload:33854:]][[wysiwyg_imageupload:33853:]]

Auteur

Invité — publiée le 6 October 2015 · mise à jour le 3 October 2016

Commentaires récents

tigry — 11. novembre 2020 - 07:50

Je n'emploie ni mascarpone ni ricotta alors par quoi remplacer ?

Popess — 10. novembre 2020 - 20:14

Excellent

— 9. mai 2020 - 11:47

Super recette merci. Par contre il ne faut jamais au grand jamais mettre du papier aluminium en contact avec de la chaleur sur des aliments ou un plat, car c'est hautement toxique et cancérigène. Cette annotation devrait être enlevée de la recette. Le papier aluminium s'utilise avec des aliments froids.

délicedunord — 8. janvier 2018 - 19:56

5 étoiles bien mérité Merci pour le partage

— 30. juillet 2016 - 22:47

— 21. février 2016 - 18:58

sasa13280 — 12. février 2016 - 11:44

— 12. novembre 2015 - 22:01

— 4. novembre 2015 - 21:54

saab31 — 16. octobre 2015 - 15:07