Préparation
Mettre l'eau, la levure et 10 g de lait dans le bol et délayer 1mn30 / 37° / vitesse 1.
Ajouter la farine , les graines de tournesol et le sel et pétrir 2 mn.
AU bout d'1 mn rajouter le reste de lait.
Mettre en boule et laisser lever pendant 1 heure.
Pendant ce temps, nettoyer les épinards (sans retirer les branches !) et les "tasser" dans le varoma.
Mettre un litre d'eau dans le bol et faire cuire 20 minutes / varoma / vitesse 1 en remuant de temps en temps pour une meilleure cuisson des épinards.
Puis étaler la pâte et la déposer dans le moule à tarte.
Faire préchauffer le four à 200°.
Recouvrir la pâte de sauce tomate, puis découper la tomate en rondelles et les disposer par dessus.
Recouvrir des lardons.
Puis mettre les épinards dans le bol (après avoir jeté l'eau) et donner quelques coups de TURBO pour les réduire en purée.
Ajouter la ricotta, la farine, sel et poivre et mélanger 1 mn / vitesse 4.
Répartir ce mélange sur les tomates.
Enfin parsemer de morceau de chèvre frais et enfourner 20 à 25 minutes (ne pas faire trop cuire sinon la pâte devient dure et c'est moins bon).
— 16. mars 2015 - 22:22
— 17. février 2015 - 21:27
filbackh — 11. janvier 2015 - 20:24
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— 3. juillet 2013 - 20:35