Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé tous les ingrédients 1 min Mode pétrin.
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, la piquer à la fourchette et parsemer la semoule fine
Dans le bol mettre 1500 gr eau
Dans le panier de cuisson mettre la saucisse coupée en deux
Dans le varoma mettre le blanc de poireau émincé
Programmer 40 min 100° vitesse 2.
Vider l'eau du bol, réserver la saucisse et le poireau égoutté
Mettre l'échalotte dans le Couvercle verrouillé5 sec vitesse 5. Ajouter huile olive et le poireau réservé 2 min 100° vitesse 2. Egoutter la préparation à l'aide du panier de cuisson puis remettre dans le Couvercle verrouillé ainsi que la cancoillotte 45 sec vitesse 3.
Etaler la préparation sur le fond de tarte, puis disposer les tomates coupées en rondelles et enfin les rondelles de saucisse de Morteau.
Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 35 min
Conseils
- Prévoir des tomates à chair ferme qui rendent peu d'eau à la cuisson.
— 21. mai 2015 - 18:51