Préparation

Cuire vos 250g de riz basmatis dans le panier cuisson pendant 15min mode varoma vitesse 1 En fin de cuisson jeter l'eau du bol.

Préchauffer le four à 200° Mettre le riz cuit dans le bol avec les graines de sésame et la moitié du parmesan Mixer 30sec Vit 10

Ajouter 1 oeuf et une pincée de sel et mixer 20sec vit5

Huilez un moule à bord amovible de 24cm

Humidifiez vos mains et tapissez le fond du moule avec la pâte de riz. Cuire 25min.

Mettre l'ail et mixer 5sec vitesse 5 Raclez les bords Ajouter la ricotta, le fromage de chèvre, le lait, la moutarde, le reste du parmesan, 1 oeuf et une pincèe de sel dans le bol, mixer 30sec vit4

Versez la préparation sur la croûte de riz chaude. Réduisez la températeur du four à 180°. Enfournez 30min

Laissez refroidir 1h

Juste avant de servir, disposez les tranches de tomate et le basilic sur la garniture et arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balasamique. Poivrez

Auteur

Invité — publiée le 31 May 2017 · mise à jour le 31 May 2017

Commentaires récents

— 1. juin 2017 - 15:05

Neri068: Avec plaisir Il faut vraiment qu'elle soit fine la croute de riz sinon c'est ecoeurant.. mais sinon c'est vraiment très bon et très original.

Neri068 — 1. juin 2017 - 10:49

Original J'ai fais hier une tarte à la tomate traditionnelle avec une pate brisée. Votre recette avec la pate à base de riz est originale et me plait beaucoup. Je vais tester et reviendrais pour les étoiles...