Préparation
- Commencer par découper la pâte.
- Garnir les moules et les piquer avec une fourchette.
- Mettre les noix dans le bol et les mixer 3 sec / vitesse 5.
- Réserver.
- Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.
- Racler, ajouter le beurre et faire suer 4 mn / varoma / vitesse 1.
- Ajouter les pleurotes (égouttées pour celles en bocal) les réduire en morceaux 3 sec / vitesse 5.
- Puis les précuire 10 mn / 90° / sens inverse / vitesse 1 / gobelet.
- Préchauffer le four à 160°.
- Répartir la préparation (égoutter s’il y à trop du jus) sur les fonds de tartelettes et y éparpiller les éclats de noix dessus.
- Mettre la crème dans le bol, les œufs, le sel, le poivre.
- Retirer la fonction sens inverse et mélanger 3 sec / vitesse 6 / gobelet.
- Verser la crème sur les tartelettes garnies et enfourner 20 mn à 160°;
- Servir tiède.
Conseils
- Plus les champignons seront gouteux meilleur sera le rendu...
— 2. juin 2015 - 01:25