Préparation
mettre dans le Couvercle verrouillé la farine, le beurre en morceaux, le sel et mixer quelques secondes au turbo.
ajouter l'eau et mélanger 1min Mode pétrin.
déposer dans un bol et placer au frigo le temps de préparer la garniture.
la garniture
Préchauffer votre four à 210°.
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches.
précuire les pommes de terres : les mettre dans le bol avec le lait, sel et poivre à100°Sens de rotationVitesse mijotage12min.(sans le gobelet)
à la fin de cuisson les égouter dans une passoire et reserver.
Rincer le Couvercle verrouillé.
Couper les oignon en 4 et les déposer dans le Couvercle verrouillé. mixer 15s V4.
racler les paroies et ajouter les lardons.
faire rissoler 5min 90° Sens de rotation V1
Sortir votre pâte du frigo et l'étaler (plus grande que votre tourtière).
Disposer les pommes de terres, le contenu du bol (oignons+lardons) et l'époisse coupé en dés.
Rabattre la pâte par dessus (il doit y avoir un trou au milieu) et badigeonner du jaune d'oeuf.
Enfourner pour 50min.
Conseils
- Recette bourguignonne que j'ai adapté au thermo.
- Cela permet à toute la famille d'apprecier l'époisse que l'on aime pas dans sa version cru.
Marc77 — 30. septembre 2018 - 07:01
Testé et approuvé avec une salade c'est un délice , fait aussi avec du fromage à tartiflette
— 5. mars 2016 - 22:50
— 5. mars 2016 - 22:48
— 10. février 2016 - 15:39
gabelmalou — 3. janvier 2016 - 22:39
— 12. juin 2015 - 21:24