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Boudin de poulet sauce comté

Préparation

Mettre dans le bol les escalopes de poulet coupées en petits morceaux, mixer 30 s vit 4

Ajouter l'oeuf, la farine, un peu de sel et de poivre (n'hésiter pas sinon ce sera fade), mixer de nouveau 20 s vit 4

Récupérer la farce et la diviser en quatre portions égales

Couper quatre morceaux de papier film résistant à la cuisson, y déposer la viande et rouler pour former de petits boudins

Mettre 800g d'eau dans le bol nettoyé, déposer les boudins dans le varoma

Faire cuire 30 minutes varoma vit 1

A la sonnerie enlever le papier des boudins et les mettre dans un plat à gratin

Préparer la sauce en chauffant la crème, le fromage, sel poivre, Ajouter les champignons et napper les boudins

Parsemer d'un peu de comté et mettre au four préchauffé Th 7 environ 20 minutes

Servir avec des pâtes par exemple

 

 

 

 

 

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Invité — publiée le 11 January 2012 · mise à jour le 6 March 2014

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