Préparation

- Mettre tous les ingrédient des boulettes dans le bol (SAUF la viande) et hacher " 10 sec / vit 5 ".

- Ajouter les blancs en petits morceaux dans le bol et mixer " 40 sec / vit 9 ".

Réserver.

- Mettre l oignon et l ail de la sauce dans le bol et mixer " 5 sec / vit 5 ".

- Ajouter l huile d'olive et faire revenir " 8 mn / 100° / sens inverse / vit 2 ".

- Couper les courgettes en dés et les mettre dans le varoma.

- Faire une douzaine de boulettes avec la viande et les poser sur le plateau du varoma.

- Ajouter dans le bol 200 gr d'eau, la tomate, le bicarbonate et le persil haché.

- Mettre le varoma et son plateau en place puis programmer " 15 mn / 100° / vit 2 ".

- A la fin du temps sortir les boulettes, les placer dans le panier de cuisson et celui ci dans le bol avec la sauce tomate.

- Reposer le varoma avec les courgettes sur le bol et reprogrammer " 15 mn / 100 ° / vit 2 ".

- Retirer la viande et la sauce tomate. Réserver au chaud.

- Mettre 1/2 l d eau dans le bol et poursuivre la cuisson des courgettes " 15 mn / varoma / vit 2,5 ".

Conseils

Pour ces boulettes j'ai utiliser du blanc de poulet mais il y a des viandes plus goûteuses ....
Pour ce qui est du fond qui accroche je vais faire un essais autrement et reviendrais vous dire... (Pas aujourd'hui... ~~sourire~~)

Auteur

Invité — publiée le 30 May 2010 · mise à jour le 4 February 2015

Commentaires récents

— 1. novembre 2016 - 13:10

Délicieux peut etre un peu trop de cumin à mon gout sinon rien à redire

— 29. septembre 2016 - 16:34

Recette testé ce soir à la lettre (ormis les courgettes que j'ai remplacé par des haricots vert et du riz) Un vrai délice !!! mes enfants ont adoré On peut même reprendre cette recette de boulette épicé pour du couscous

seg88 — 13. septembre 2016 - 23:02

snoopypeanuts — 12. avril 2016 - 15:10

— 23. mars 2016 - 22:18

— 3. janvier 2016 - 17:37

— 12. août 2015 - 17:32

— 28. avril 2015 - 22:19

— 26. avril 2015 - 19:01

gabelmalou — 17. avril 2015 - 23:19