Brochettes de Boeuf marinées au pesto, miel et bière

Préparation

Mixer finement 10 sec. vit 8/10 les tomates, pesto, oignons, ail, sel et poivre

Ajouter le miel et la bière et mélanger 5 sec vit 5

Ajouter la viande coupée en gros cube et laisser 1 heure au frais.

Faire réduire le reste de marinade avec les 12.5cl de bière restante.

Piquer la viande, poivrons et tomates sur des piques à brochette et faire cuite à la plancha ou au barbecue.

Conseils

Recette trouvée sur Marmiton, adaptée ici. N'ayant pas de tomates confites j'ai utilisé 2 cuillères d'une sauce tomate cuisinée au parmesan.Je les ai servies avec la tarte à la ratatouille d'Etoile, un succés !

Auteur

Invité — publiée le 17 May 2013 · mise à jour le 20 January 2015

Commentaires récents

danVI08 — 24. octobre 2016 - 12:12

mettre les 230g de bière restant et la marinade réservée dans le bol, puis réduire 10min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet. Pendant ce temps piquer la viande sur des pics en alternant poivrons et tomates. Faire cuire et servie avec la marinade

— 22. avril 2016 - 20:08

— 1. avril 2015 - 22:30

tigry — 20. mars 2015 - 10:50

brunadine — 19. mars 2015 - 12:57