Préparation
Mettre les oignon, épluchée et couper en 2 dans le Couvercle verrouillé et mixer 3sec/vit5
Racler les parois du Couvercle verrouillé et rajouter un bon part de beurre. Risoler 5min/100°/Vitesse mijotage
Pendant ce temps couper la viande en petit dés (taille glaçon).
Régler 10min/Varoma/Sens de rotation/vit1 et par l'orifice du couvercle rajouter les dés de viande un par un.
Tartiner la tartine avec la moutarde forte.
A la fin de minuterie rajouter dans le Couvercle verrouillé la Leffe, le sucre brun, le cube de bouillon, les feuilles de laurier et la tartine (côté moutarde dessous). Régler 50à60min/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage
A la fin de minuterie controler la cuisson. Mettre maizena dans un peut d'eau et rajouter au carbonade avec le carré de chocolat. Régler 2min/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage
Assaissoner de poivre et sel
Servir avec des frites et mayonaise
Conseils
- Reserves le carbonade car le lendemain c'est meilleur!
— 29. janvier 2021 - 21:40
Bonjour. Est ce que l'on peut réaliser la recette avec 1,5 kg de viande ? Si oui combien de temps faut il l'a faire cuire? Si je prépare la veille, combien de temps faut il l'a réchauffer le lendemain dans une cocotte en fonte? D'avance merci pour vos reponses
Aurella — 20. janvier 2021 - 18:11
Titipinto:j'ai essayé avec le fouet ce jour et il s'enlève tout seul vu la quantité de viande... Ma viande n'a pas été broyée sans le fouet mais j'avais mis des morceaux un peu plus gros au départ un délice!!!!
helene22 — 2. mai 2020 - 13:38
Très bonne recette, toute la famille a adorée. A refaire très rapidement.
cat148 — 1. décembre 2019 - 10:30
Juste excellente
morguy69 — 1. mai 2019 - 22:21
Tres bonne recette , je viens de la faire ce soir et c'était parfait j'ai fait cuire ma viande 1 H 30 en tout mais j avais 1kg de viande
— 29. avril 2019 - 12:38
Tout le monde adore cette recette, il n'en reste pas une miette, et trop facile à faire. je recommande sans problème.
Agnès BDO — 26. avril 2019 - 18:09
Excellente recette au goût subtil et original et tellement facile à faire Merci ! J'adore !
occitanie — 17. avril 2019 - 09:47
Très bonne carbonade, merci pour le partage
— 27. septembre 2018 - 20:58
Très bon! Attention toutefois, les enfants n'en raffolent pas... Pour ma part c'est un plat exceptionnel!
Chrisp01 — 26. août 2018 - 16:36
Merci pour cette délicieuse, (excellente même) recette. recette suivie à la lettre. Effectivement on peut mettre plus de viande j'ai le t m31. La prochaine fois j'essaierai avec du pain d'épice. 50 cl de leffe brune.