Préparation
Mettre dans leCouvercle verrouillé l'oignon épluché et coupé en 4, mixer 5secondesvitesse 5. Ajouter 40 g de beurre et régler 3 minutes à 90° vitesse 2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter 400 g d'eau dans le Couvercle verrouillé avec le cube de bouillon de volaille. Mettre dans le panier de cuisson les 500 g de choux de bruxelle surgelés. Mettre le panier de cuisson dans le Couvercle verrouillé et poser le Varoma dans lequel vous aurez disposé les deux côtes de ptorc. Régler 28 minutes à température Varoma, vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, enlever le Varoma et le panier de cuisson et ajouter dans le Couvercle verrouillé, les deux cuillères à soupe de farine et la cuillère à soupe de fond de veau et régler 12 minutes à 70° vitesse 2. Servir aussitôt
Conseils
- Vous pouvez prendre des choux de bruxelle surgelés pour un gain de temps, pas besoin de les épluchés.
verena — 17. novembre 2019 - 11:33
Excellent. J'ai mis des escalopes de dinde et cuit la viande 15 mn + les 12 mn de cuisson de la sauce ( vue les commentaires ) J'ai mixé la sauce. Merci du partage.
joëlle-valérie — 27. janvier 2019 - 19:14
Excellent et moins gras qu'a la poele. Une reussite
— 23. novembre 2017 - 20:46
Excellente recette, facile à réaliser et rien à surveiller pendant la cuisson ! Pour ma part j'ai cuit des pommes de terres que j'avais coupé en cubes dans le varoma Et j'ai cuit ma viande dans une poêle (on préfère, goût personnel)
Fifinette48 — 17. novembre 2017 - 12:09
Bonjour. J'ai ajouté des carottes dans le panier et des herbes de Provence sur la viande. Celle ci étant congelée je l'ai laissée ainsi que le panier pour les 12 dernières minutes. C'est bon mais pas trop fan des choux de Bruxelles. La sauce est un peu liquide. Pour ce qu'il reste je ferai revenir à la poêle pour avoir une coloration. Merci pour ce partage.
— 17. novembre 2017 - 05:15
super sauce, par contre j'ai preferé faire mes cotes a la poele.
— 28. février 2017 - 13:46
Recette réalisée ce midi avec des escalopes de dinde que j'ai cuites à la poêle et des choux de Bruxelles frais. Un régal. Choux super bien cuit et sauce délicieuse. Jai congelé le reste de sauce pour une autre occasion Merci pour ce partage
Jacquelia — 15. janvier 2017 - 14:12
Ne pas hésiter à saler et poivrer la sauce.
Jacquelia — 15. janvier 2017 - 12:58
Très bon. Pour éviter le refroidissement j'ai remis le varoma sur le bol PEndant les 12 dernières minutes
Tzatziki — 28. novembre 2016 - 03:35
Très bonne recette, surtout avec des choux bien digestes... . La sauce est top! A refaire sans hésiter. Merci de partage
Hugo270275 — 3. novembre 2016 - 15:47
Bon j'avoue faut aimer les choux de bruxelles , sinon recette suivie a la lettre et au top. Merci