Préparation

Mettre l'huile, le beurre et les morceaux de dinde en lamelles : 3 min 30/varoma/Vit 1Sens de rotation

Pendant ce temps, émincer les oignons, éplucher et détailler les pommes en lamelles.

A la sonnerie, récupérer les morceaux de dinde, à la place mettre les oignons et les pommes : 4 min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation puis 2 min/100°C/Vitesse mijotageSens de rotation

Verser le cidre : 7 min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation

A la sonnerie, réserver quelques morceaux de pommes puis mixer 30 sec vit 9.

Ajouter 20 à 50g de beurre, 2 CàS de crème fraîche, (vous pouvez ajouter un peu de cidre), (de la farine si cela vous parait liquide) : 3 min/90°C/Vit 3.

Ajouter les morceaux de dinde ainsi que les morceaux de pommes (réserver), saler, poivrer. Programmer 5min/90°C/Vitesse mijotageSens de rotation

Conseils

Idée d'accompagnement : Tagliatelles, pâtes, spaghetti, pomme de terre, ...
Cette recette est une adaptation au thermomix plus light d'après Emincé de dinde au beurre de cidre du magazine : Cuisine et vins N°139.

Auteur

Invité — publiée le 7 January 2013 · mise à jour le 8 January 2013

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