Préparation
Eplucher les échalotes et les mettre dans le bol. Mixer 5 sec /vitesse 8.
Ajouter le beurre et faire cuire 4min/100°/vitesse 1.
Pendant ce temps, badigeonner les morceaux de lapin de moutarde.
Dans le Varoma, mettre les gousses d'ail non épluchées coupées en 2, poser dessus les morceaux de lapin, puis les tomates égoutées, le romarin. Saler.
Mettre le vin blanc, l'eau et le bouillon cube dans le bol.
Poser le Varoma dessus. Regler 45 min/ T°Varoma/ vitesse 2.
A mi-cuisson, retourner le lapin pour une cuisson homogène.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter dans le bol, une cuillère à soupe de moutarde (à grains éventuellement) et 60g de crème et mixer 1mn30/ 100°/vitesse 2.
Bon appétit
Sapet — 30. mai 2019 - 22:18
Bonne recette, j'ai mis 2cuillerées de maïzena à la fin, et j'ai mis le lapin 5min à chauffer avec la sauce dans le bol! Je n'avais pas de tomates séchées, et j'ai mis des champignons à la place. Dégusté avec des spaghettis. Tout le monde a apprécié.
— 19. juin 2018 - 16:36
Cuisson 60 mon ajouter au bol champignon de paris
cocodephi — 27. janvier 2018 - 21:23
Très bon et facile à faire moi j'ai rajouté une boîte de champignons de Paris dans la sauce et pour 6 cuisses de lapin j'ai rajouté 15 mn de cuisson et la moutarde à l'ancienne à la fin ça donne un super goût à la sauce merci pour la REÇETTE à refaire
— 1. septembre 2017 - 18:26
très très bien =)
— 4. décembre 2016 - 21:24
très bon et facile à réaliser! c'est chéri qu'il l'a fait donc a refaire sans hésiter et sans modération
— 20. octobre 2016 - 14:44
recette realise et bien c est un regal je referais encore.
— 15. octobre 2016 - 09:57
Recette faite ce midi. Pour ma part temps de cuisson parfait mais il est vrai que j'avais pas mis les cuisses lol en effet trop de sauce et la prochaine fois je mettrai les legumes dans le panier. par contre pas mis de maïzena (j'avais pas lu les commentaires avant ) mais pour couvrir mon choufleur vapeur avec les tomates séchées confites faites maison c'etait parfait. la consistance est une affaire de gout. je referai sans souci mon fils a aimé la sauce.
— 6. octobre 2016 - 17:25
— 5. juillet 2016 - 13:09
— 22. mai 2016 - 23:48