Préparation
1) mouiller une grande feuille de papier sulfurisé, la disposer dans le varoma, disposer les morceaux de lapin, saler légèrement, poivrer, saupoudrer de romarin (pas trop!). Refermer la feuille de papier sulfurisé sur les morceaux de lapin. Si vous avez un gros lapin, mettre les petits morceaux sur le plateau du varoma.
2) Mettre les 2 échalottes dans le :tmlocked: mixer 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile d'olive,
règler 3 min / T°100°/ vit 1. Pendant ce temps faire suer les champignons dans une sauteuse.
3) A l'arrêt de la minuterie, ajouter le bacon, le vin blanc, les champignons, le bouillon cube, le poivre , 1 pincée de romarin, ne pas trop saler car le bacon et les olives s'en chargeront.
Règler 5 min / T° 100° / Sens de rotation / Vitesse mijotage.
4) A la sonnerie, ajouter l'eau poser le varoma. Règler 45 min / t° varoma / vit 1 / Sens de rotation. Vous pouvez désaler les olives en les faisant blanchir dans de l'eau bouillante puis 10 min avant la fin de la cuisson les ajouter à la sauce. .
5) Servir le lapin accompagné de sa sauce.
Délicieux et original servit avec des gnoccis à la romaine.
— 14. juillet 2018 - 13:55
recette délicieuse et très facile à faire. Le lapin même coupé en morceaux rentre dans le varoma sans problème. A refaire
tigry — 5. décembre 2017 - 21:37
Je me demande comment vous arrivez à faire tenir un lapin même coupé en morceaux dans le varoma ?? je n'ai aussi que le TM31 (dont je suis plainement satisfaite) mais le varoma ne contient pas beaucoup de quantité ??
— 5. décembre 2017 - 21:00
superbe recette N avais pas de romarin - ai donc mis du thym et rajouté 10 min de cuisson compte tenu de la grosseur du lapin Résultat parfait - excellent et apprécié de tout le monde
— 1. février 2017 - 05:15
Parfait superbes saveurs appréciées de 7 à 77 ans!!
— 28. septembre 2016 - 06:30
Super recette. Toute la famille s'est régalée. Merci
Mamiekao — 29. juillet 2016 - 17:44
mimiaudi — 6. mai 2016 - 22:51
— 16. décembre 2015 - 08:26
— 23. novembre 2015 - 22:16
twistcoco — 26. octobre 2015 - 16:47