Préparation
Mettre les tranches de jambons et les tranches de blancs de poulet dans le Couvercle verrouillé et mixer 15 secondes vitesse 5, en vous aidant de la spatule.
Ajouter l'oeuf, la farine, les kiris, une pincée de sel, et un tour de moulin à poivre, et mixer 15 secondes vitesse 3. (La farce ne doit être ni trop collante, ni trop sèche)
Casser les oeufs et les battres (il m'en a fallu 3 pour paner 2 fois les 18 nuggets) dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une seconde assiette.
Prendre de la farce (l'équivalent d'une grosse noix) entre les mains, former une boule et l'applatir sur environ 1 cm d'épaisseur. Tremper le nuggets dans l'oeuf puis dans la chapelure. Continuer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de farce, puis réitirer l'opération avec les nuggets déjà panés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive, et frire les nuggets 2 à 3 minutes de chaque côté. (Il faut qu'il y ai suffisamment d'huile pour que la panure soit bien dorée)
Servir avec une purée ou des pommes de terre roties et une salade verte.
J'ai réalisé cette recette pour utiliser des restes de charcuterie, mais vous pouvez tout à fait varier avec votre charcuterie préférée.
pierrot et marie — 3. février 2021 - 18:24
idéal pour les enfants
— 13. octobre 2017 - 22:27
Très très bon. Merci
— 25. septembre 2016 - 17:41
Très sympa en plat ou meme en apéro merci !
— 17. avril 2016 - 22:03
— 9. décembre 2015 - 12:43
nikoskydive — 30. novembre 2014 - 22:20