Préparation

1/Éplucher les légumes et les tailler en tronçons grossiers, les mettre dans le Couvercle verrouillé et mixer 5sec./Vit.5 ; 2/ Rajouter l'huile et rissoller 8 min/90°/Sens de rotation/Vit.1 ; 3/ Pendant ce temps, émincer les filets de poulet, mettre les épices, l'huile, les graines de sésame et la sauce soja dans un saladier, y rajouter le poulet émincé et bien mélanger afin d'enrober tous les morceaux ; 4/ Verser le mélange de légumes cuits sur plateau vapeur en mettant dessous le couvercle du varoma pour récupérer le jus des légumes ; 5/ Peser le riz dans le panier cuisson puis le rincer ; mettre 1000g d'eau dans le Couvercle verrouillé et le fond de volaille ; mettre en place le panier cuisson et mélanger le riz pour décoller les grains. Verser le poulet dans le Varoma et remettre le plateau vapeur avec les légumes en versant le jus récupéré dans le couvercle par dessus les légumes, fermer à l'aide du couvercle et programmer 20min./Varoma/Vit.4 ; 6/ Réserver la viande et mélanger la aux légumes dans un plat en gardant au chaud et le riz dans un autre plat. 7/ Conserver dans le bol 150 ml (ou gramme) de jus de cuisson et y rajouter la crème et la maïzena puis chauffer 3 min/90°/Vit.3 ; 8/ Rectifier l'assaisonnement, sel/poivre et servir en rajoutant quelques noix de cajou.

Conseils

Vous pouvez mettre jusqu'à 350g de riz dans le panier. Vérifier si votre viande est cuite à l'issue du temps de cuisson, cela dépendra de la taille de votre émincé de poulet.

Auteur

Invité — publiée le 25 April 2016 · mise à jour le 24 February 2017

Commentaires récents

— 17. novembre 2018 - 13:34

Très bonne recette!! les temps de cuisson sont parfait. Seule petite chose, je n'ai pas mis la vitesse 4 pour la cuisson mais la vitesse 1, car la lame racle le bol et fait du bruit

— 7. mars 2017 - 20:24

Bravo ! 5 étoiles pour cette super recette ! Merci pour le partage !

— 3. mars 2017 - 16:53

5 étoiles

— 1. mars 2017 - 15:37

J'essaie de mettre les étoiles mais j'ai des soucis pour enregistrer ....j'espère que ça marche,

— 1. mars 2017 - 15:35

Mes enfants sont fans de wok....cette recette est super, j'ai suivi tout à la lettre, nikel

momix66 — 15. février 2017 - 13:29

Un régal ! Fait avec des aubergines à la place des courgettes et du saté au lieu du curry. Effectivement, une petite rallonge de temps est nécessaire (5mns pr ma part)

MNN — 25. novembre 2016 - 12:30

Très bon.merci.

MNN — 25. novembre 2016 - 12:24

Très bon. Ma grande s'est régalée.

Dine42410 — 20. août 2016 - 15:40

— 25. juillet 2016 - 00:05