Préparation
1. Cuire le riz :
Mettre 1L d'eau dans Couvercle verrouillé avec 3 cac de sel, mettre le riz dans le panier et le placer dans Couvercle verrouillé ,
règler 25 min / 100° / vit 1. A l'arrêt de la minuterie réserver le riz dans le varoma. Vider l'eau du bol, rincer le panier.
2.Préparation de la viande :
Mettre dans le Couvercle verrouillé 2 carottes épluchées, la courgette avec sa peau, l'échalotte, les 2 gousses d'ail,
mixer 5 sec / vit 5 en s'aidant de la spatule.
Ajouter l'huile et faire rissoler 4 min / 100° / vit 1.
A la sonnerie, ajouter dans le Couvercle verrouillé les épices, le sel, le poivre, 300g d'eau, la crème de coco.
Déposer dans le panier : Les blancs de poulet émincés ainsi que 2 carottes coupées en rondelles. Mettre le panier dans le Couvercle verrouillé,
Règler 20 / 25 min / varoma / vit 1. Remuer la viande en milieu de cuisson.
5 min avant la sonnerie disposer le varoma avec le riz sur le Couvercle verrouillé, pour le maintenir chaud.
A la sonnerie, réserver le contenu du panier et le riz, mixer la sauce 1 min / vit 9.
Mélanger 1 cas de maïzena avec un peu d'eau , ajouter à la sauce et règler 3 min / 90° / vit3,5.
Cette étape est facultative et dépend de l'onctuosité de votre sauce.
Verser la sauce sur la viande saupoudrer de coriandre fraîche, servir avec le riz.
Peg17 — 7. avril 2018 - 16:06
Poulet très moelleux,je l’ai cuit ds le varoma car on est 6 à la maison et le panier me paraissait petit.Sauce onctueuse mais un peu fade,je mettrais plus de sel la prochaine fois. le riz n’était pas cuit du tout ,j’ai prolongé de plus de 10 minutes mais une fois tt ça rétabli,c’était bon.je referais avec mes modifications.
chocolat71 — 7. septembre 2017 - 12:51
Très bonne recette faite ce midi. Mon garçon (9 ans) a beaucoup aimé. Comme il m'en restait, j'en ai congelé pour faire le bonheur de nos papilles une prochaine fois ! Merci beaucoup, je garde dans mes favoris
— 6. septembre 2017 - 20:07
délicieux !!! je l'ai accompagné de boulghour et d'épinards en branches je conserve la recette précieusement car je vais la refaire souvent ! merci !
chrisgab — 6. septembre 2017 - 19:13
Très bonne recette je n avais pas toutes les épices et très bon quand même je n arrive pas a mettre plus d étoiles désolée ça en mérite 5
— 29. août 2017 - 13:34
bonne recette à refaire ,merci
— 25. avril 2017 - 09:06
vraiment très bon , mon mari en redemande
christeph02 — 20. avril 2017 - 19:35
Assez rapide à faire le soir pour les gamelles du midi. On s'est régalés. Je suis toujours surprise par le moelleux du poulet cuit au thermomix. La sauce est en quantité, idéale avec du riz que j'ai cuit à part pour gagner du temps. Je n'ai pas rajouté de maïzena. Merci beaucoup pour cette recette.
— 23. février 2017 - 19:40
les epices se marrient bien avec le poulet; très bon
écureuil39 — 16. février 2017 - 11:42
Un délice , facile à faire qui est devenu un basique . Pour ma part je ne mixe pas la sauce, qui est en quantité mais que l'on peut utiliser par la suite avec d'autres féculents.
— 18. décembre 2016 - 22:34
Excellente recette réalisée avec de la crème fraîche car pas de crème de coco.