Préparation
Dans le bol, placer les oignons pour 5s, 5. Racler les parois et ajouter l’huile d’olive pour 3mn, 120 ou varoma, 1 (sans gobelet). Ajouter le concentré de tomate, le vin, le thym et le sel et le poivre puis cuire 5 mn, 120 ou varoma, 1. Ajouter alors la viande pour 5mn, 120 ou varoma, sens inverse, mijotage. Terminer par l’eau pour 15mn, 100, sens inverse, 1 en prenant soin de remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Ajouter les champignons et les olives pour 20mn, 100, sens inverse, 1. Servir bien chaud.
catman — 16. mai 2022 - 15:20
Recette suivie à la lettre et servie avec du riz. La prochaine fois pour la cuisson de la viande je mettrais en fonction mijotage car certains morceaux étaient un peu effilochés, et je mettrais moins d’eau car la sauce était un peu liquide à mon goût. Ceci étant c’était bon quand même
Papilles-on-off — 16. octobre 2019 - 15:10
fab772 — 16. octobre 2019 - 08:45
Bonjour, vous avez choisi quel accompagnement ?
Papilles-on-off — 12. octobre 2019 - 21:47
Revenons aux basiques avec ce sauté de veau aux champignons. Une recette réconfortante pour les soirées un peu fraîches.