Préparation
pour 4 personnes
Peler et couper l'oignon en morceaux. Mettre dans le Couvercle verrouillé 5s vit 5.
Ajouter l'huile et programmer 3 min 100° vit 2.
Ajouter la tomate pelée concassée, la viande coupée en cube de 5 cm,
le sucre, les épices, sel et poivre , ajouter 250g d'eau et programmer 1h00 100° Sens de rotationVitesse mijotage.
Ajouter des legumes perso: carottes, champignons, et courgettes en rondelles que j'ai cuit dans le varoma durant l'heure de cuisson du tajine.
Passer la sauce au chinois ajouter un peu de maizena si vous voulez epaissir et remettre le tout avec les legumes 30 mns 100° Couvercle verrouilléSens de rotationVitesse mijotage.
Servir avec de la semoule.
BON APPETIT
Valol — 6. mai 2018 - 13:37
A refaire ! Par contre, la quantité d'eau était insuffisante, je n'avais pas de sauce à la fin. J'ai donc tout laissé dans le bol et rajouté les légumes du varoma et un peu d'eau pour éviter que ça brûle. Malheureusement les légumes étaient assez cuits après l'heure car coupés en rondelles assez fines. Du coup ils ont été hachés. Et la viande que je trouvais pas assez cuites après l'heure, au bout des 30mn elle était un peu hachée aussi. Je referai en mettant plus d'eau et en coupant les légumes en morceaux plutôt qu'en rondelles. Pour les épices, je n'avais pas de mélange à tajine. Mais du ras-el-hanout fait très bien l'affaire. De la semoule à couscous cuite dans le plateau du varoma la dernière demie heure et voilà un plat complet ! Merci beaucoup.
Alina_67 — 25. février 2018 - 17:48
Merci pour cette recette.
CECE31830 — 3. décembre 2017 - 16:04
Viande et sauce au top ! La cuisson était nickel ! Par contre, les légumes ne cuisent pas dans le varoma, j’ai du sortir l’auto cuiseur ... dommage
— 27. février 2017 - 19:28
bonjour je vais essayer le tajine de boeuf mais je n'ai pas d'épice à tajine que me conseillez vous ? merci d'avance
— 18. janvier 2017 - 12:35
Du gout mais les legumes ne sont absoluement pas cuits en les mettant dans le varoma, meme en doublant le temps de cuisson. Les cuire necessairement à part.
Acat77230 — 1. novembre 2016 - 09:13
Très bon, recette appréciée par les petits et les grands! merci pour le partage, j'ai juste prolongé 15 min de cuisson pour les légumes
larcher78 — 27. octobre 2016 - 08:36
Recette délicieuse à refaire sans hésitation
YVELINE29 — 11. août 2016 - 02:18
By tiffany — 24. mars 2016 - 21:29
— 28. février 2016 - 14:28